③ ②に、しょうゆ、砂糖、酒を入れて中火にして、混ぜながら炒め煮する。
色がついてきて、味が染みたら火を止め、お皿に盛って、出来上がり♪
②フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
焼き色がついたら、にんじん、ごぼうを入れて炒め、全体に油がなじんだら、フタをして中火で３分くらい蒸し焼きにする。
作り方
①ごぼうはきれいに洗い、皮を取る。
適当な大きさに切り、水に５分くらいさらして、ザルに上げ、水気をきる。
にんじんは皮をむき、適当な大きさに切る。
牛肉も適当な大きさに切る。
材料
牛肉 ２００ｇ
ごぼう １～２本
にんじん １本
しょうゆ 大さじ３
砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
サラダ油 適量牛肉と根菜の炒め煮
