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③鍋に水を入れ、②の器を入れてフタをして２５分くらい蒸す。
表面がちょうどよいくらいに固まってきたら出来上がり♪
②器に松茸と、好きな具を入れて、①を茶こしなどでこしながら入れる。
作り方
①ボウルにたまごを割り入れてほぐし、塩、酒、みりん、しょうゆ、だし汁を入れ、よく混ぜる。
材料
(３～４人分)
松茸 ２本
たまご ２個
塩 ３つまみ
酒 小さじ１
みりん 小さじ１
しょうゆ 小さじ１
だし汁 ４００ｃｃ
えび、しその葉など好きな具を用意する
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松茸の茶碗蒸し
材料(３～４人分)
