器具と材料（2人分）

ティーポット、砂時計、ストレーナー、ティーカップ、茶葉ティースプーン2杯、牛乳適量

ティーポットを温める

　沸騰した熱湯の温度を下げないための大切なひと手間です。

クリーまー牛乳を注ぐ

　牛乳は温めず冷たいままで。温めるならば人肌くらいが丁度です。

茶葉を入れる

　量はティースプーン×人数分。心もち山盛りにして濃いめに。茶葉はアッサムやイングリッシュブレックファストなどが最適です。

沸騰したての熱湯を一気に注ぐ

　ストレートティー同様、沸騰したての熱湯を勢いよく注ぎます。ぬるま湯、沸騰しすぎた湯では味や香りが充分抽出できません。

約3〜4分蒸らす

目安は3〜4分。茶葉がポットの底に沈んだらOKです。

牛乳を温めたカップに注ぐ

　量は好みで。3分の1までが紅茶が冷めない量です。

紅茶をカップに注ぐ

　紅茶、牛乳の順でもいいです。砂糖を加えるとコクが出ます。