ポットに茶葉を入れる

　充分に温めたポットに茶葉を入れます。

　沸騰した湯をポットに注ぐ

　沸騰したての熱湯を勢いよくポットに注ぎます。

　ふたをして蒸らします

　渋みを出さないよう短めに蒸らします。大型葉は３分。細かい葉は２分ぐらいが適当です。

　軽くかき混ぜます

　スプーンなどで軽くかき混ぜて、濃さを均一にします。

　レモンは飲む直前に

　ストレーナーで濾してカップに注ぎ、レモンを入れます。

　レモンを引き上げます

　レモンの苦みを出さないよう、ティーカップからすぐに引き上げます。