平成27年6月7日（日）サンデースクランブルで当店の仕入れ先である佐々木製茶さんの取材が放送されました。
「白葉茶」
白葉茶
　新茶の摘み取る前の2日間黒いシートで被いかぶせます。それをすることによりうまみ成分のアミノ酸・テアニンが増えおいしさを増します。
白葉茶02
右は通常に摘み取ったお茶、左がシートで覆った茶葉になります。
白葉茶03
こんなふうに黒いシートで覆います。
手軽なペットボトルもいいですが、お金をかけずにゆっくりできるお茶を入れて初夏の味をお試しいただければと思います。