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道具と材料 急須(熱湯を入れるので手つきのものがよい）、茶碗(厚手の焼き物で大き目のもの）、茶葉一人分の目安は３ｇ＝大さじ山盛り一杯 |
| 番茶はのどの渇きを癒したり、手軽な感覚で楽しめる身近なお茶。ほうじ茶と同じく、熱湯を注いで手早く入れるのがコツです。熱いお湯を入れるので、茶碗は厚手の焼き物などをつかうと冷めにくく飲みやすい。芽茶やくき茶、玄米茶なども、番茶と同じ淹れ方。 |
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急須と茶碗に湯を入れてあたためておく。温まったらお湯を捨てます。 |
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急須がさめないうちに、茶葉をはかり入れます。 |
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熱湯を注ぎしばらく蒸らします。 |
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人数分の茶碗に交互に注ぎ水色を均一にします。 |
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茶の色を見ながら最後の一滴まで絞り切ります。 |
器に湯を入れる
茶葉を入れる
熱湯を注ぐ
茶碗に注ぐ
最後の一滴まで注ぐ|
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